Met respect voor de natuur kiest Java er voor om steeds meer duurzaam in te kopen. Dat betekent dat we voor de inkoop van bijvoorbeeld vis ons laten leiden door de viskalender van het Nederlands Visbureau. Voor vlees ziet u gerechten van dieren die diervriendelijk en biologisch zijn opgegroeid. Verder is het goed te weten dat vrijwel al onze ingrediënten vers zijn en alle bereidingen plaats vinden in onze eigen keuken.
Onze menukaart leest als een heerlijke feelgood roman; de geuren en smaken spatten van de bladzijde. Aanschouw alles dat lekker is! Onze medewerkers informeren je graag over het 3-gangen menu buiten de kaart om of over onze wisselende dagschotels van maandag t/m vrijdag voor slechts 10,00 inclusief dessert. Elk seizoen wordt onze kaart vernieuwd. Blijf op de hoogte via onze Facebookpagina.
Bij groepen vanaf 10 personen presenteren wij een beperkte menukeuze. De keuzemogelijkheden kunnen in overleg worden bepaald (vier voorgerechten en vier hoofdgerechten).
Brasserie Java verheugt zich erop u in het weekend te mogen verwelkomen!
Ontdek bij ons de heerlijke smaken van verschillende gerechten en stel zelf uw eigen gangendiner samen. Geef je over aan de intieme sfeer van de brasserie. Wij zullen ervoor zorgen dat het u aan niets ontbreekt, zodat u en uw gehele gezelschap een onvergetelijke avond beleven. Bij Java geniet u 2,5 uur onbeperkt van ons lopende buffet met Live Cooking en bij ons worden de drankjes aan tafel geserveerd.
Geserveerd met kruidenboter, aïoli & tapenade.
Rucola, parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes, rode ui en geroosterde breadbeans.
Krokante sushi gevuld met gegrilde paprika, takuan en wakame.
Duo van ree pâté en gerookte eendenborst geserveerd met een frisse chutney.
Pikant gewokte gamba’s in knoflook room geserveerd met brood.
Met dun gesneden Groninger metworst en ringen van bosui.
Met pomodori tomaten, verse kruiden en croutons.
Knapperige rauwkost salade met geroosterde kippendij, paprika, rode ui, en ananas, croutons en een frisse dressing.
Gemengde salade met krokante geitenkaas, appel, komkommer en tomatensalsa.
Gevuld met kerrierijst en verschillende dag verse groenten.
Groenten lasagne met tomatensaus, courgette, aubergine, champignons en wortel. Gegratineerd met jonge en oude kaas.
Op de huid gebakken zalmfilet geserveerd met hollandaise saus.
Op een bedje van ui tomaat en basilicum. Geserveerd met remouladesaus.
Van maandag t/m vrijdag serveren wij een wisselend dagmenu.
Gegrilde kippendij saté met huisgemaakte satésaus, atjar, gebakken uitjes en kroepoek.
Stoofpotje van Groninger weiderund met Groninger koek, Hertog Jan’s Grand Prestige en verschillende gestoofde groentes.
Van de lende geserveerd met pepersaus of champignonroomsaus.
Hele streng huis gemarineerde spareribs met een BBQ- en knoflooksaus.
Met roombrie op een bedje van gebakken ui en champignons. Geserveerd met honing mosterdsaus.
Zeer malse gegrilde biefstuk van de Black Angus Creekstone rund uit de U.S.A. met gebakken ui en champignons.
Gesneden van het verlengde van de dunne lende. Meest malse stuk van de fijne rib.
Malse diamanthaas met twee black tiger garnalen. Geserveerd met aïoli en kruidenboter.
Heerlijk gegrilde botermalse steak van Iers Castle rund, gesneden van de dunne lende.
Dry Aged rundvlees is echt iets bijzonders. Het proces van dry aging betekent dat het vlees wordt gerijpt, zodat er zich meer smaken ontwikkelen. Het vlees wordt wat donkerder aan de buitenkant, maar dat is precies de bedoeling. Nog nooit proefde je zoveel smaak in vlees! Bij het bestellen van het vlees dient u er rekening mee te houden dat het alleen nog rood of rosé klaargemaakt kan worden, anders verliest het heel veel smaak.
Bovenstaande steaks worden geserveerd met kruidenboter.
Als extra kunt u bestellen:
Knoflooksaus 1.50
BBQ saus 1.50
Champignonroomsaus 1.50
Pepersaus 1.50
Ambachtelijke chocolade pannenkoek met een bolletje vanille roomijs, stoofpeer en slagroom.
Met citroen en framboos ijs en rood fruit soepje.
Coupe met vanille roomijs en chocoladesaus.
Vanille custard met gekarameliseerde rietsuiker, een bolletje vanille roomijs, en slagroom.
Coupe met boerenjongens ijs en slagroom.
Allergieën
Heeft iemand uit jullie gezelschap bijvoorbeeld een glutenallergie of een lactose-intolerantie Geen probleem! Veel van de gerechten kunnen aangepast worden zodat ze wel binnen je dieet passen.
Vegetarisch
Eet je vegetarisch? Geen probleem! Er staan meerdere vegetarische gerechten op onze kaart. Geef vooraf je wensen door, dan kunnen gerechten worden aangepast of kan het aanbod vergroot worden.
Kinderen
Voor de kids hebben wij een meerdere gerechten. Van een pannenkoek tot een spare rib en frietjes. Met een lekker ijsje toe. Naast een kinderstoel zijn er kleurplaten en kleurtjes voor de kinderen.
Om lange wachttijden bij de kassa te voorkomen, presenteren wij bij groepen vanaf 8 personen één nota. Uiteraard kan de nota wel in gelijke delen worden verdeeld.